おっさんの美味しいダイエット飯 第2話

スポンサーリンク
スポンサーリンク
22百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 21:31:49 ID:2706530d

ttps://www.suntory.co.jp/wine/recipe/detail_img_263.jpg

        / ̄ ̄\
      /   ⌒   \
     ( ●)( ●)    |
     .(__人__)      .|  スレ立てしたばかりだし、珍しい料理のほうがいいかなと思い
      l` ⌒´      |  限りなくお汁粉に近い見た目のブラジル料理
      {          |  フェジョアーダのアレンジ版を紹介しようと思ってたんだが
      {       _ |
     (ヽ、ヽ   /  )|
      | ``ー―‐'| ..ヽ|
      ゝ ノ    ヽ  ノ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

ちなみにフェジョアーダに餅入れてもうまいぞ

23百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 21:37:45 ID:2706530d

     / ̄ ̄\
    /   _,.ノ  ヽ、_
    |    ( ○) (○)      圧力鍋使用前提、
   | U  (___人__)      黒いんげん豆を使うから微妙に材料入手難易度が高い
    .|       __ノ__      (他の豆でも代用できるとは思うが)
    |     _/ ___\ヽ_    という事情を考えると
     、    '-/____ヽ  |   せっかく「参考にする」と言ってくれる人が現れた現状では
     ノ 、 ._'-〈  、ヽ  |   あまり適切ではないと判断、先送りすることにしました。
    ,´         ヽノ}   |
   /          {   /
  ./  /       /   {


24百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 21:40:04 ID:2706530d

        .r-、       / ̄ ̄\
       /て )     /   _ノ  \
        ( _ノ  フ.     |   ( ●)(●)
       ゝ、 〈     |    (__人__)
       / ハ ヽ.     |     ` ⌒´ノ     その代わりに、試しやすく、材料入手も用意
       /〃 ヘ  \ .   |           }      そして応用範囲も広くて
      i !   \  ` ーヽ       }      私が一番布教したいと思っている調理法を語ろうと思います。
      丶丶   _ >   ヽ    ノ、
          ゝ'´- 、_  y-、       \
        〈      ̄  う       /、  ヽ
            `ー― ¬、__ノ     |  >  /
               |      r'^ヽ'´ _/
                |      `く__ノ´


25百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 21:44:52 ID:2706530d
      / ̄ ̄\ ( ;;;;(
    / ._ノ  ヽ、\) ;;;;)
    |  (●)(●)/;;/
    |  (__人__)l;;,´|
    | ./´ニト━・' .l          【クミン+レモン汁】
    | .l _ニソ    }
     /ヽ、_ノ    /          >>1の減塩調理の切り札だ
    __/  /    ノ__
  / /  /       `ヽ.
  /´  ./       ,.  ヽ.
  ト、_,/.       |、  ヽ
   |         |/  /


26百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 21:47:30 ID:2706530d
     ., ──‐、
    /     \
    |     _ノ  ヽ          マイナーチェンジバージョンで
   |     ( ●) (●)         はちみつやチリペッパー(一味唐辛子)を加えるバージョンも有る。
   |       (__人__) , -―ーっ
    |     ` ⌒´ノ ( ゝ彡 ̄    【クミン+レモン汁+はちみつ】の方がはっきりした味になるから
   . ン         }  |. |       初めての人はこっちから試すほうがいいかもしれないな
  /⌒        ノ  .|,  |
 /   ノ   _ィ ´ー‐ィ'  |
../   /    r_____ ノ
/   /      |i


27百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 21:54:51 ID:2706530d

クミン
ttps://www.h-spice.jp/dictionary/spicelist/s_cumin.html

                 _,..................,____
          ,,...!-‐'''" ̄          ̄~`''ー-.、_
       ,,r‐'"      ,r-ー、..,,,,r''""゙`ヽr-、,、_    ~`ー、
     ,r''"     r'~゙ヾ'"          "  ヽ,_      ゙ヽ,
    ,r"      ,r"~                  `'ヽ,、_    ゙:、
   ,i"     r'"                       ゙''j     ゙:,
  ,!     ,i'"   _,,,,,,,,_         _,,,.___,.,  __,、,   "ヽ,   l,
  |    ,r'.;:'"~:::"::::::::::::::~`''''ー―::::'''''"::::::::::::::::~~::::::::゙''"`ー:'''':、   |
  i,   ,r'::r:::::ヾ;::::::::::ヾ;;;;;ソ::、::ソ:::::(;;;;シ:::ヾ::::::,r':,r、:::::::::::::::::::::::::::゙i   ,!
   ゙i  !;:::::ヽ'''::::::::::::::::::::::::::::::::::::::シ:ヾシ:::::::::::::::〉::::::::'''''シ:::::::::::::::::ノ ,:'
   ゙i、 ゙i、:::::::::〈:::::::::ヾ:::::::::::::::::::::::`ー''"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,r" ,r'
    ゙ヽ、゙ヾ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ーミ;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::,,r'" ,r'
      ゙ヽ、~゙ヾ;:::::::::::::::::::::く:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,,,r''",,r''"
         `ー-ニ_ー--、::::::::::::::::::::::::::::::::::::_,,,,,,r‐'二.:r''"
             ~゙`''''ー---゙二二二~--―''''"~

クミンってのはスパイスの一種でカレーの風味の主軸となる極めてポピュラーなスパイスだから
どこのスーパーでも買える。値段も安い。
シードとパウダーがあって、どっちも使い道が多いのだが初めてならとりあえずパウダー買えばいい。
今回使うのもパウダーの方。

多めに入れても味が崩れにくいスパイスだから計量も雑でどうにでもなるのも使いやすい。


28百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:03:19 ID:2706530d

                         で、使い方なんだが、つけダレにしてもいいし
              / ̄ ̄\      焼き物、炒め物の味付けにも使えるのだが
         rヽ  / ノ  \ \    ぜひともやってもらいたいのが炒め物。
         i !  |  (●)(●) |
      r;r‐r/ |   |  (__人__)  |    適当な野菜炒めに使ってもらいたいんだ。
      〈_L (`ヽ .}  |   ` ⌒´  ノ    量にもよるが一人前なら
     l` ( ``/ .  |        }    クミン小さじ1、レモン汁小さじ1,はちみつ小さじ1ぐらいでいいかな
     ヽ   l  .  ヽ       }     先に述べた通り量は割と雑に計って問題ないと思う。
      |,.   l   /⌒   ー‐  ィ ヽ
                         で、初回試す時にぜひ守ってもらいたいのが


29百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:04:41 ID:2706530d

  /7  //7
  /// ///
 //
 Lレ'´l7l7  /7   / ̄ ̄\
     /フ //  /ノ  ヽ、_  \
  「ヽ    0  . ( ●)( ●)   |
  l l, -‐┐   |(人__)       |
  l/ー--!、   | ⌒ ´      |     【完全無塩】
  l  ー- 、ノ  .  |        |
  l  - 、 ノ  .  ヽ      /
  l ー-ノ     ヽ     /
   l   l       .>    <

胡椒はお好みで


30百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:11:42 ID:2706530d
                     __
       〈/          /      \
     。*           /          ヽ
    o ノ          .i           ヽ
   :;;: 。   ・       ヽ  /       }
   <ソ  )            ヽ(●)       }
  0 *i(  ィ7⌒ヽ         ヽ        /、         ほんと、これは試してもらいたい。
 ノ い。 ( (:::::::::::!         (入__)     / \         塩が入らなくても、コンソメとかの出汁要素も入らなくても味が決まるんだ。
/:::::\   ヾヾ::::ノ           ヽ_   イ     \
i::::::::::::::\  `'''ヾ             /     r   \     炒め物や焼き物が塩無しで成立する
i:::::::::::::::::::::\   ヾ             { !     ヽ     ヾ    この感覚を覚えるだけでダイエットメニューの可能性がむっちゃ広がる。
i::::::::::::::::::::::::::::\  ヾ           ! {     ヽ     ヽ、
ヾ::::::::::::::::::::::::::::::`::...、ヾ          ! !      ヽ  /
 \:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::>、 r-、     | ヽ      \
   \::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::>ソr.ヘ   7"\      \_
   ノ\::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノノ:):)  \r'   /\_ -―'" ̄
  ( 人 ソー-- --ー ''"  ヾ-'   `ー'''" ̄
   Y (( ;:   rソ      ` ゝ-=ー――― t-- ―― ''"
    )  )) ) 人ノゝ         `ー '"    /


31普通のやる夫さん2026/02/05(Thu) 22:16:52 ID:4d8aeed6
完全無塩とな

32百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:18:48 ID:2706530d
    ___
.    {:::::::::::::}
.     〒―〒                  。     __
.     ┘  └               。 O      /ヽ   _`ヽ
  /◇◇◇◇\           ゚  。 \ヽ   ./;(●)(●) l      .゚
 i.>◇エバラ◇<.i           -  ・。    /Uu (_人__)   /     @ 。
 |    土土    |        ,  ゚ 0 ─  ./u  /亠、/ 。゚/  ./ 。  ,'´ ̄ ̄`',
 |     由     |          ゚ ,,、,r-'⌒ヽ!  〈r┬/u  /  .o    ,! ハ ハ !
 |     八     |       。 ゚ r-'⌒`ー-'´ヾ,   ̄   /   .。 ・゚  l. フ ム l
 |    /\    |         ヾヽ、_,,,、-、/ミ,ヽ   __ノ.-‐-、_\  ∠  ハ ッ j
 |     干     |           ー = ^~、 ̄r'´ ̄`''jヽ、  〃ヾ ゚ 。 ヽ フ  /
 |   \|/   |  jヽjvi、人ノl__     / /  ヽ´{ミ,_   ̄`'''-ヽヾ      ̄ ̄
 |     ̄ ̄    |  )   ハ   7      /  / `'='´l  ̄i'-、_,,ン ノ 。
 |     の     |  )   フ    て   /  /   !。 l  l  - ニ
 |   ┌┐土   |  7   ッ    (  __ヽ、__l ___ .!。 l__l__,-=-,___
 |   └┘小   |  )   !!     ( ,-=-, ∠ヾゞゝヽ ,-≡-,l  l-=二=-,
. 、..二二二二....ノ  ^⌒~^⌒^~⌒^└==┘   ̄ ̄ ̄ ヽ==ノヽ=ノ\__/

焼肉のタレのような、ご飯泥棒となるほどの味の濃さ、【旨味】はない。
だが、ダイエットにおいてはそれが都合がいい。
そもそも、薄味ってほどでもないんだ


33百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:20:26 ID:2706530d

             / ̄ ̄\
             /   _ノ  ヽ、
.             |     (● ) (● )
         {\  |     (__人__)
.     __  ‘, ∨|        `⌒`|              旨味の代わりに【風味】があるからな!
     ( \  ‘,‘,         }      / )/ )
.       \ 丶__〉 ‘,        /       | / / ̄)
         \    \      (    r―、| | 」_ / ̄)
.     ( ̄ ̄ ̄   r― `ー‐┐  \  \  \  `Y ̄
       ̄ ̄ ̄〉 __ノー―一'    ヽ\__ト、  )   }
        //ヽ              |__ | _ノ  /
        (/   |          |   `ー‐一´


34百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:31:56 ID:2706530d
                         _
                      , ..:´:::::::`.. 、
                      .l´ .|:::::::::::::::::|  i:\
                   /::|  |::::::::::::::::::|  |::::::ヽ
               , -、. / |:::::|   |::::::::::::::::::|   |:::::::|.∨
                /   /. i |:::::|  |:::::::::::::::::::|   |::::::} }
           /   ノ  |. |::::|  |:::::::::::::::::::|  |::::::| |
       /⌒ヽく_/´   」 、ー . |::::::::::::::::::|  L::ノ, L
     /    Lノ      { .i }   `ー--一'    { / }    スパイスカレーを作る時、スパイスの配合や具材の調理方ばかりが話題となって
    .{ _  /´⌒)     ヽ !、   _         ,  ./_ノ     ベースのスープが語られないことがある。
     > ,`__ノー /      //}  {. `>     <´」  /ヽ      なぜなら、ベースのスープに出汁となるもの、コンソメとかは使わないことも多いからだ。
   /,.ヘ   _ノノ ).    /./ノ}〓. ̄ >--<  ¨ 〓}ヽ丶
 // /コニニ-'"ノノ)   | {ノへ━  !   } . ━人 }|     日本人はつい【旨味】を追求しがちだが
 ー'   ー,―==''//  /ー' . !;;.} 、 ∧____∧ , {ヽ. `-'丶   鼻に抜けるスパイスの風味で満足感を得るという技法はたしかにあるのだ
       {ニニ-‐'"ヘ./      i,(::L_ー―--―'_」::) }    \
       .   i    ,.へ   /'ミ゙ー" ]}¨(::八::).入Vw>、     ∨
        .ト-- '     /  `¨< . .ト、 ^ ,ィ  `フ '  ヽ、   ∨
        ∧   .    /    」-   I.WWリ___/     )     .l
        ∧     ノ  ,, -=;;;;;;;;;・;;o丶、     =ニ ・く`ヽ、. }
          ゙ー‐ '  { ( O;;;;;;;;;o;;;;;;;;;;;丶       )  } 丶ノ
               丶 二ー―-----┴-― ニ二_ ノ 、/
                    └ニ二―ヶ---―― ¨.「l | 」. i
                        ヽ `¨ー--= _,,,┴} } _ノ
                         `ー-― ´¨¨.   ゝ'


                         と、スパイスカレーに手を出した時に何処かで聞いた。
              / ̄ ̄\      もちろん、スパイスカレーでも塩は重要だし、入れちゃいけないということはない。
         rヽ  / ノ  \ \    でも、塩がなくてもそれなりに成立するんだ。
         i !  |  (●)(●) |    だから>>28でも「初回は」とつけたんだ。
      r;r‐r/ |   |  (__人__)  |    とりあえず一回体験してほしいんだ。
      〈_L (`ヽ .}  |   ` ⌒´  ノ    はちみつも併用すれば物足りないということはないと思うぞ。
     l` ( ``/ .  |        }    もっと刺激が欲しければ、塩じゃなくて唐辛子で対処もできるし。
     ヽ   l  .  ヽ       }
      |,.   l   /⌒   ー‐  ィ ヽ  塩も併用するのは2回目以降でいいだろう

(はちみつも必須じゃないから、クミン+レモン汁だけでも行けるぞ。まあ、ハチミツ入りのほうがとっつきやすいとは思うが)


35百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 22:50:21 ID:2706530d

                                    , --、
                                 |   |
                                  j     ̄ヽ
                                 / _ ___ ノ
                       , -―- 、  / /
                r‐―‐―‐‐、    j::.  .:::::::X;;:./
         r‐‐ '     .:::::::.>‐==八:.....:::::::::::::::ヾ
         !    ...  .:::::::::::......::::::::::::::::::::::::::::::::::::i
         !   .:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|
       r‐‐'゙ .....:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::jー― - 、
       |   .:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::リ       ヽ
        j!  .::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノ´        ハ
    f´ ̄丶  :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/           i!
    |    \ .:.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ノ           リ
    |        ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄             /
    `ー―‐、                      ,.ィ"¨¨¨´
         ゙ー――――――――――――― '

なみに、>>1はよく【クミン+レモン汁+はちみつ】をつけダレにして
手羽元のグリルを食べるぞ。
下味全くつけなくても行ける。とっても簡単。
タイマー付きの電気グリル使っているから放り込んでスイッチ入れて放置で出来上がる。焼き立てに拘らないなら気が向いた時に取り出せばいい。

下味を付ける場合はチリパウダーをまぶすことが多いかな。
市販のチリパウダーは唐辛子だけじゃなくていくつかのスパイスと塩も入っているがそれでも相当減塩になる。

ちなみに、純粋な唐辛子は【チリペッパー」って名前で売っているから間違えないようにな。
ミックススパイスであるチリパウダーはそんなに辛くないぞ

36百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 23:05:04 ID:2706530d
                   ( ヽ、
                __\ \
                <__ \ \
             /<__ \ \ ヘ /⌒/
            ./  └--ミ ヽ、\ - \ |
.          , '′ ⌒ヽ,__ノ丶  -     〉          調理が簡単で、色々な素材に使える。
          /  ( ● >、  、( \        !           追加の調味料で味のバリエーションも多い。
        /   , `'''"   _, \_ヽ     {           コストも対してかからない。
       ./    {   ,   ( \)、ヘ      > 、
       |    ゝ-イ    `''" ./ \   ∠/ヽヘ      ダイエットで大事なのは継続性です。
     ,.-/|     ゞニ>一′  ./    \(⌒)   ノ \     低塩分は全体の食事量をほんのり下げます。
   / | \ヽ          ./       .ヾ、 /    \   ほんのりでいいんです。それを積み重ねることで結果がついてきます。
 ̄<   !  `\      /___    \/ \(        >>19さんの言うようなのはほんとに極論ですからね。
_ \   !    > ー-- イ  \_    ̄ ̄\_\           一気に減らすのはよろしく無い。
!  ̄ ̄ ヽ /{  )\ |   ∠       ノ)ヽ、         体を壊すかリバウンドするかの未来が見えますからね。
       \ /⌒\ 〉   ̄ /       / >\
         \ い /     /       //ノ          なんでも月1.5~2kgぐらいがいいらしいぞ
          \ /     /       / / ̄


37百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 23:05:29 ID:2706530d
                                      / ̄ ̄ \        ノノ
                                     _,ノ ヽ、__   \     r~
                                     (⌒ ) (⌒ )  _,-|、   ;'
     もちろん、指摘のあった                      (__人___)  r' l |.lヽ   r'
     食べる量を減らす、小さい食器を使う         '、       l i | lニニ;:
     間食をやめるとかは全く同意だけどね         |       l l, | l ノ__ _
     甘い飲み物もヤバいな。あと酒                 |     /    /ィ   ヽ
                                  _ </ヽ__、_r'´   //   /  ヽ
     私は他に主食を玄米や              __ ,. <  / /} 人   r y        ',
     雑穀ごはんにしたりしている。    ..r´        j∧∧ /〈'--:´ Λ       l
                           /          ヽ:ヽ__〉ハ    / ∨      l
                         /    Y       `√:V ム___<  \    \ !
                       /    \  i         〉::::| ∧       ∨     〉
                     /       \i         i::::::| ∧      ハ    |


38百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 23:14:15 ID:2706530d

でもまあ、正しいダイエット法ってさ
今の世の中みんな知っていると思うんだよね。
分かりきったこと言われてもウザいだけですよね

┌────────────────────────────────────────┐
│             _____                                       │
│    |┃     γ::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、.                                  .....│
│ガラッ. |┃    /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ                                  ......│
│    |┃  γ:::::::::::人::::人::人:::人::::::::ヽ                                 .....│
│    |┃三 (::::::::::/  \,,:::::,,/ \:::::::)   やる夫!                         ..│
│    |┃   \/ :::(●)::::::(●):: \ノ   あんたまた勉強サボって!!              .│
│    |┃     |    (__人__)     |.                                  .│
│    |┃三   \    ` ⌒´    /                                   .│
│    |┃三   /      ー‐     \                     ____┘(        │
│                                           /\  / ⌒        │
│                                         /(○) (○.) \       .│
│                                        /   (__人__)     \     .│
│          うるせーババア                        |      |::::::|      |     .│
│          今始めるつもりだったのに!             .! |!l\    l;;;;;;l     ,/    ......│
│                                       i| /    ー´    \     ....│
│          怒鳴りつけられたからやる気なくしたお     i/ l!           \     │
│          もう今日はやってやらねーんだお       そ|彡∪           , --、  )    │
│                                     ∑ !彡,l <        (   _/   ....│
│                                      レY^V^ヽl.        ̄        .│
└────────────────────────────────────────┘
ダイエット失敗する人って理由をつけてやめようとする上記のやる夫みたいなタイプが多いと思う(偏見)

だからこのスレでは必要に迫られた時以外は常識的な手法は語らず
私が工夫したレシピなどの話題で行こうかと思います。

39百万ガバス◆7YiVgGAGdJc12026/02/05(Thu) 23:24:10 ID:2706530d

                               今回のクミン+レモン汁
                               興味を持った人は一度試してみてください。
        .r-、       / ̄ ̄\         良ければ感想よろしく。
       /て )     /   _ノ  \
        ( _ノ  フ.     |   ( ●)(●)      応用範囲が広いやり方です。
       ゝ、 〈     |    (__人__)       レモン汁を他の柑橘とか酢に置き換えることもできるでしょう。
       / ハ ヽ.     |     ` ⌒´ノ       他のスパイスを追加するのもいいでしょう。
       /〃 ヘ  \ .   |           }       コリアンダーなんてクミンと組み合わせる定番ですし。
      i !   \  ` ーヽ       }        どの食材に使うかでも幅が広がりますし。
      丶丶   _ >   ヽ    ノ、
          ゝ'´- 、_  y-、       \      いろいろ試して、コツを掴んで
        〈      ̄  う       /、  ヽ     【メニューを考えるのが趣味】の域に達すれば
            `ー― ¬、__ノ     |  >  /     リバウンドなんて怖くなくなります。
               |      r'^ヽ'´ _/      努力なんて実らないことが多いのが世の常ですが
                |      `く__ノ´       料理の努力はかなりリターン多いですよ。
                               >>1でもできるんだから、包丁や火の取り扱いさえできれば
                               だれだってやれます。
                               健康は自分で守りましょう


今回はここまで


40普通のやる夫さん2026/02/06(Fri) 06:09:21 ID:a04b9307
おつー
解説有りの料理スレは糖尿を気にする年齢には嬉しいですね

私の場合は何にでも少量黄な粉をかける糖尿病対処法で3ヶ月弱で70kg台>60kg台に
胡椒用の小瓶に黄な粉を入れ常時携帯し食事の際に主、副、飲の其々1、2振りかけるだけ
まぁ、主食は>>1さん同様に変更してるし塩分多めな汁物も気持ち減らしつつ
後は菓子パン・ジュース等の過剰糖質なオヤツ系は控えてますけどね。

41普通のやる夫さん2026/02/06(Fri) 07:51:48 ID:d55946fc


低血圧なんで低塩はあまり気にしないというか
むしろ積極的に摂ってる方です
それでも上が80~90ぐらいで朝がつらい

42普通のやる夫さん2026/02/06(Fri) 08:12:25 ID:dab157f9

塩の代わりにレモン汁は基本


期間限定キャンペーン:
100円


期間限定キャンペーン:
100円


期間限定キャンペーン:
100円


期間限定キャンペーン:
100円


期間限定キャンペーン:
99円


期間限定キャンペーン:
99円

スポンサーリンク
関連記事
おっさんの美味しいダイエット飯

コメント

スポンサーリンク