50代・身長173cm・体重80.6kgで、HbA1cが7.3まで悪化したことをきっかけに、
投稿者の「1」がダイエットを決意する実体験スレです。
運動を続けるのが苦手だと自覚し、
低カロリーかつ低塩分でも美味しく食べられる食事管理に絞って取り組んだ結果、
半年ほどでリバウンドの兆候もなく正常値に近づいたという体験から始まります。
豚バラとりんご、金柑をナツメグやシナモン、少量の蜂蜜で仕上げ塩はひとつまみだけに抑えた一品や、
クミンと蜂蜜、レモン汁で味を決めて塩を使わない炒め物、蜂蜜だれの手羽元グリルなど、
独学のスパイスとハーブ使いで満足感を出す献立が紹介されます。
イスラエルや北アフリカの朝食であるシャクシュカも、
丁寧な作り方と手間を省いた雑な作り方の両方で扱われます。
料理研究家ではない一般人による実体験ベースの情報系スレで、
です・ます調の落ち着いた語りに掲示板らしい読者とのやり取りが挟まる構成です。
気負わず続けられる節制レシピを気軽に紹介していく内容です。
